Rum, Ron et Rhum sont les 3 dénominations historiques liées aux origines des colons : anglais, espagnol et français mais parlent bien du « même » alcool. Ce triptyque laisse entrevoir une richesse de profils aromatiques marqués par l’histoire.
Définition :
(la plus courte) : eau-de-vie de canne à sucre
(développée cf. infographie ci-dessous)
Un peu de Géographie
RON : Hispanique - mélasse & alambic à colonne - rhums suaves et doux
RUM : Britannique - souvent mélasse & alambic à repasse - rhums plus lourds
RHUM : Français - mélasse ou vesou & alambic à repasse
Un peu d'histoire